Rabu, 16 November 2011

batagor bandung


4 batagor jagoan di bandung
1. Batagor Abuy
Jl. Lengkong Besar
( Food Court Lengkong Besar )
Ph : 0813.205.14191 – 022.423.3249
Buka : sore di atas jam 4 sore hingga tutup sekitar jam 10 malam.
Harga Rp. 5000/potong. Seporsi Rp. 20.000
Batagor Abuy termasuk kasta mahal di Bandung. Kemahalan ini selevel dengan rasanya. Menurut beberapa temen rasa dari Batagor Abuy enak pisan. Tahunya lembut & gak asam. Lokasinya di Jalan Lengkong Besar dekat dengan Jalan Asia Afrika. Abuy berbisnis batagor sejak tahun 80an dan membuka gerainya dari sore hingga malam. Di akhir pekan, bisa ribuan batagor dijual kepada para pelanggannya terutama para pelancong dari Jakarta.


2. Batagor Sukajadi
Satu porsi :Rp 16.500.
9 pagi - 9 malam
20 meter dari mall Paris Van Java arah Sukajadi.

Ukuran batagornya mega besar dan rasanya enak. Waduh gimana jelasin rasa enak ini ya :D Batagor Sukajadi punya isi lebih banyak, renyah, dan empuk waktu digigit.


3. Batagor Isan
Jl. Bojongloa No 38 Bandung (Jalan Bojongloa berada di sekitar jalan Pasirkoja).
0816.624.382 untuk order batagor
Harga : Rp 1.500/potong

Konsumen Batagor Isan adalah orang Bandung. Karena dengan harga yang murah, bisa dapat rasa yang sepadan dengan batagor jagoan lain di Bandung. Lagipula, Batagor Isan adalah pelopor batagor di Bandung. Sebenarnya batagor sudah ada sejak tahun 60an saat Haji Isan mulai menjajakan dagangannya di Jalan Situsaeur sebuah kawasan di Selatan Bandung. Dahulu sebagian orang masih menamakannya tahu yang di coel atau dicelupkan ke bumbu kacang yang kita kenal sekarang.

Batagor Isan masih tetap bisa kita nikmati di warungnya yang sederhana di jalan Bojongloa, sebuah jalan sempit antara jalan Pasirkoja, Astanaanyar, dan Panjunan. Di antara batagor lain, harganya tergolong paling murah, hanya 1500 per satuannya atau 7500/porsi. Ukurannya tidak sebesar batagor-batagor diatas. Seperti biasa, ada pilihan Batagor kuah atau batagor bumbu kacang. Buat yang doyan pedas, bumbu kacangnya bener bener MANTAP, jarang ada orang yang kuat lebih dari 3 sendok sambel bumbu kacangnya.


4. Batagor Darto
Simpang Dago (depan pasar Simpang).
Satu porsi isi 3 buah = Rp. 6.000 (2.000/potong)

Batagor Darto rasanya termasuk standar. Gak seenak batagor-batagor yang sudah disebutkan. Tapi tapi tapi, standarnya lumayan loh. Rasa ikan dari batagornya pun pas, tidak tercium bau anyir ikan dari bahan dasar batagornya. Bumbu kacang Batagor Darto tidak terlalu pedas. Kalau urusan tahu, masih menang Batagor Abuy lah :D

 Pada dasarnya banyak sekali penjual batagor di Bandung. Murah dan enak ya ada, mahal dan enak gak kalah banyak jumlahnya. Jadi ini mah masalah selera dan kemampuan finansial. 4 Batagor diatas adalah rekomendasi dari kami dan 'wawancara' dengan beberapa temen yang ngasih testimoni tentang Batagor. Kami terbuka dengan segala info batagor lainnya. Syaratnya cuma satu : ENAK! harga mah nomor 2 lah, disesuaikan saja dengan kantong dan dompet masing-masing. hehehe

ayam betutu

ayam betutu makanan khas bali....
cara buat:
BAHAN:
1 ekor ayam kampung
daun pisang
minyak goreng
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah, iris halus
3 buah kemiri
1 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm kencur
5 butir merica
5 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh terasi
garam
CARA MEMBUAT:
1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, dan minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
2. Bungkus ayam dalam daun pisang lalu panggang sampai matang.

gudeg jogja

gudeg.
makanan khas yogyakarta...
cara buat:
bahan:
-  3 kaleng nangka muda (young jack fruit)
-  1 kaleng santan
-  800 ml air teh
-  telur rebus secukupnya (ngrebusnya jangan kelamaan, asal padat aja), kuliti
-  tahu putih/tahu kulit (sesuai selera)
-  125 gram gula merah, disisir kasar
-  1 sdm minyak goreng
-  daun salam secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan :
-  6 bawang putih
-  1/2 red onion
-  2 sdt ketumbah
-  3/4 sdt jintan
-  1 sdm garam
-  lengkuas secukupnya
-  1 batang sereh (ambil bagian putihnya)
Sambal Terasi :
-  cabe merah/cabe rawit/cabe kering (tapi direbus dulu) secukupnya
-  garam secukupnya
-  terasi secukupnya
-  gula merah secukupnya
-  tomat secukupnya (digoreng dulu)
Cara Memasak Gudeg Jogja :
1.Nangka disaring dan dicuci bersih, soalnya air pengawetnya bikin rasa asam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan gula jawa dan daun salam.
3. Masukkan nangka dan telur rebus, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan santan dan air teh sampai semua nangka dan telur terendam.
5. Tutup panci dan masak dengan api kecil.Jangan sering dibuka, cukup 1/2 jam sekali.
6. Kalo sudah cukup lama coba diicipi sudah sesuai selera apa belum.
7. Masukkan tahu saat air tinggal setengahnya, agar tahu tidak terlalu keras.
8. Masak sampai airnya tinggal sedikit/hampir kering.
9. Siap dihidangkan dan disantap dengan nasi putih hangat dan sambel terasi, atau bisa juga bersama daging empal atau ayam sebagai lauk tambahannya.
Cara Membuat Sambel Terasi :
1. Haluskan semua bahan.
2. Tumis dengan sedikit minyak sampai agak kering.

Selasa, 15 November 2011

pecel pincuk

pecel pincuk,
makanan khas INDONESIA,daerah madiun khususnya....
ehhmmm...
try tthis meal....